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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第45弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カフェみたいな厚いキッシュ焼きました♪

72Yu18

材料

薄力粉 75g
強力粉 25g
30g
バター 60g
少々

作り方

  1. パートブリゼを作ります。普通のケーキ型に3ミリ厚さで高さを出して生地を入れ冷蔵庫で1時間休ませます。
  2. 200度で15分、クッキングペーパーを敷き重しを入れフォークでピケし焼きます。一度取り出し卵を満遍なく塗り更に5分焼きます。
  3. お好みの具、チーズと卵液を流し180度で20〜30分焼きます。
先ず生地だけしっかり目に焼くのが綺麗なキッシュのコツです‼︎ 薄力粉3に強力粉1位の配合が作り易いと思います。

 

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