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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第45弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

味噌と白だしで♡和風サーモンスープ

MAPITEE

材料

サーモン(今回は生食用ハラスを使いました)
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
大根
しめじ
ブロッコリー
牛乳と出汁 (1対1)
味噌
白だし
バター
しょうゆ

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めます。 他材料は、豚汁の要領で。分量も適当にお好みで。
  2. 出汁と牛乳は1対1で煮込みます。 味噌は豚汁より少し少なめで。白だしで味を調えます。
  3. ブロッコリーは最後に入れてバターと隠し味のしょうゆで香りづけ。黒こしょうをかけて出来上がり。
北欧フィンランドのサーモンスープを味噌と白だしで和風アレンジしてみました(*^o^*)

 

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