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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第45弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

スキレットブレッド~真ん中にはとろけるチーズとスイチリソースを合わせたたっぷりのチーズソースを添えて?

sakurakoaya31

材料

ちぎりパン
強力粉 280
砂糖 大さじ1
小さじ1
ドライこだま酵母(orドライイースト) 小さじ1
ぬるま湯 180
オリーブオイル(バター) 小さじ1
ソース
とろけるチーズ 適量
スイートチリソース※ 適量

作り方

  1. ちぎりパンはお好みのパンで良いかと、私はシンプルなテーブルパンタイプで作りました。 二次発酵からはオイルを塗ったスキレットに並べて二次発酵。 発酵が完了したら、真ん中にチーズとスイチリソースを入れてオーブン190℃で15~20分程度。 チーズは最初からでも良いし、焦げそうで心配なら、ちぎりパンのみ5~7分焼いて、あとから真ん中にチーズ等を入れて焼いても?
※スイートチリソース チーズと合わせると、辛さはそんなに感じなくなりますが、後からも足せるので最初は控え目に入れても良いかと… 私はチーズ150~200㌘に対し、大さじ1ぐらい使用。

 

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