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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第45弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

新じゃがdeアンチョビクリームのポテトサラダ♡

MAPITEE

材料

新じゃが 4個
新たまねぎ 1/2個
アンチョビ フィレ 3〜4枚
生クリーム 50cc
パルメザンチーズ(クリームチーズでもOK) 小さじ2ぐらい
しょうゆ 小さじ1
パセリ 適量
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大1
にんにく 1片

作り方

  1. じゃがいもを一口大に切ってレンチン3〜5分。たまねぎはスライスして水にさらしておく。
  2. フライパンでオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを温め香り出しする。 火を消し、そこに茹でたじゃがいもとスライスしたたまねぎを入れて絡める。
  3. フライパンを火から降ろしたら、生クリーム、パルメザンチーズ、しょうゆ、みじん切りしたパセリ、を入れて混ぜ合わせる。
  4. 味をみて塩コショウする(アンチョビやチーズやしょうゆの塩気があるので味を見ながら調整してください) して、皿に盛りつけたら出来上がり。
隠し味の醤油がポイントです♡(^^)

 

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