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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

梅じゃこおこわ

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切り餅を使っておこわ風なご飯にしました。
梅干しは、自家製の〝さしす梅干し〟
⁡あとは、ちりめんじゃこと白胡麻と紫蘇の葉。

今回は、白胡麻を混ぜ忘れたので振りかけました😅

久しぶりに作りましたが、モチモチムチムチなご飯の食感と、梅干しと紫蘇の葉でサッパリ食べられておいしい😋🎶

#簡単料理 #梅肉エキスの日(6月1日) #おこわ #梅干し

材料

2合
切り餅 1こ
梅干し(さしす梅干し) 小10個
ちりめんじゃこ 〜30g
紫蘇の葉 10枚
白胡麻 小さじ2
大さじ2
〜小さじ1/3

作り方

  1. 米は洗って30分浸水させる。 切り餅1個を適当に小さくカット。 梅干しは、種を取って適当にカット。 紫蘇の葉は細く切る。
  2. 炊飯器に米、お酒、塩、目盛りまで水を入れる。 切り餅、ちりめんじゃこ、切った梅干し、梅干しの種を入れて炊く。 ※塩の加減は、梅干しの塩気と相談して。
  3. 炊き上がったら、梅干しの種を取り除いて紫蘇の葉、白胡麻を入れて混ぜて完成。

 

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