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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お餅の肉巻き
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お餅、人参、しめじ、葱などを細長く揃えて切り塩コショウをふった豚薄切り肉で巻いて焼き火が通ったら酒、醬油、砂糖、みりん等で味付しました。上にかいわれを置いてレタス、トマト等を添えました。
肉汁がお餅に広がり他の具材とも合って凄く美味しかったです。
お餅の肉巻きはお酒のお供にもぴったりです。
#お餅料理#手作り夜ごはん#お酒のお供
#お餅の肉巻き
| お餅(丸餅) | 2個 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 6枚 |
| 人参 | 5cmくらい |
| しめじ | 1/3袋 |
| 葱 | 1本 |
| かいわれ | 適量 |
| トマト | 適量 |
| レタス | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ★たれの材料 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醬油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
- お餅を1cmくらいの幅にきる。 人参は5cmくらいの長さの細切りにして少しレンチンする。 しめじ、葱も長さを揃える。
- 豚肉を広げて塩コショウする。 お餅、人参、葱、しめじを巻いていく。お餅が短いところは足していく 全部巻いたら片栗粉をふる。
- フライパンに油をひいて巻き終わりを下にして弱火で焼き火が通ったら転がしながら全体を焼く。
- ★のたれを入れて加熱し全体に絡める。 お皿に並べて残ったたれをかけてかいわれを散らしレタス、トマトを添えて出来上がり。
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