シルク餅ぜんざい

mizunoa

お餅料理グランプリが今日までなので、連投失礼します🙇‍♀️

先日のこと。
今流行りのシルク餅作ってみました。

で、ぜんざいにしてみたけど溶ける、溶ける💦
浸ってる部分はトロトロに。

こりゃ飲み物だな😆

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ぜんざいを作る鍋に餡子水を入れてよく混ぜる。火にかけ、温まったら塩少々入れる。使用する餡子によりますが、甘さが足りないようなら砂糖を足す。
シルク餅を作るフライパンを温める。(フライパンは古い方が向いてます) 火傷防止に手には軍手などをつける。切り餅を縦に持ち、ゆっくりとフライパンに押し付けていく。フライパンの熱で溶けて焼けたお餅がクルンと丸まってきます。適当なところで千切る。←これを繰り返す。
器にぜんざいを入れ、シルク餅を入れる。

シルク餅は溶けやすいので、食べる直前にぜんざいへ入れる。トロトロになっても良い人は初めから器に入れても大丈夫です。