すき焼きそぼろ温玉餅

調理時間30分

1. 温泉卵を作る。 鍋に卵を沈められるくらいの水を入れて沸騰させ、火を止めたら、卵を殻ごと沈めて15分置いておく。
2. 長ねぎをみじん切りにする。
3. フライパンに合挽き肉を入れ、中火にかけて炒める。
4. 合挽き肉の色が変わり始め、そぼろ状になってきたら長ねぎを入れ、さらに炒める。
5. 合挽き肉に火が通り、長ねぎがしんなりしたら、調味料をすべて入れ、全体に混ざるように炒める。
6. 弱火にし、水を加え、沸騰してきたら切り餅を入れ、途中上下を返しながら約10分煮る。
7. 切り餅が柔らかくなり、全体にとろみがついたら火を止め、皿に盛り付ける。
8. 上に温泉卵を乗せ、お好みで彩りの野菜などを添える。