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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お野菜たっぷり鶏肉入り餅めんたい雑炊
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昨日の残りのご飯が1人分しかなかったので、この少ないご飯をご飯を炊かずに2人分にして美味しく食べられて、残り物のご飯で作った感を醸し出さないような食べ方を考えました
いや、醸し出ているかも知れませんが😆💓
たどり着いた先は‥お野菜たっぷり入れた餅雑炊❣️満足感のある美味しいお餅入りのお雑炊ができました😋
#雑炊#明太子#お餅レシピ
| 鶏もも肉一口大 | 6コ |
|---|---|
| ごま油 | 少々 |
| にんじん | 1/3 |
| 大根 | 適量 |
| ネギ | 1本 |
| 白菜 | 3枚 |
| 水 | 適量 |
| 冷やご飯 | 1人分 |
| 鰹万能だし | 2袋 |
| 減塩醤油 | ひとかけ |
| 餅 | 2枚 |
| 明太子 | ひとかけ |
| ごま | 少々 |
- フライパンで鶏肉をこんがり炒め焼したところに、お野菜をたっぷり入れて胡麻油でさっと炒める
- 1に水を入れ鰹の効いた万能だしを入れ、出汁が出たところに前の日の1人分の冷やご飯を入れぐつぐつ煮込み、少し色が付く程度にお醤油をまわしかけ器に盛り焼いたお餅を乗せその横に明太子を添え胡麻をかけて出来上がり
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