お餅で紅白ニョッキ

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お餅を4等分くらいに切って牛乳大さじ4と大きめの耐熱容器にいれフワッとラップをかけてレンチン3分＊あとでこの容器の中でこねるので手が入るくらいの大きさが良いと思います取り出したらお餅を溶かしながら滑らかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる
滑らかになったら生地の材料(小麦粉、塩、オリーブオイル、粉チーズ)を全て加えてまとまるまでよくこねる＊粗熱がとれなくて熱い時はゴムベラでもOK
生地を2等分にしまな板と生地に軽く打ち粉をして両方の生地を30cm位の長さにし幅2cmくらいでカットしていく 1つづつフォークの背を軽くおし付け跡をつける
フライパンと小鍋を用意しフライパンの方でホワイトソース小鍋の方でトマトソースをつくりますトマトソースを作らない時は小鍋は無視で～フライパンにスライスチーズ4枚を細かくちぎって入れホワイトソースの材料を全て加え混ぜながらスライスチーズを溶かし半量を小鍋へ
ホワイトソース半量を入れた小鍋の方にベーコンとパスタソースを加え温めてニョッキの半量を入れ2、3分煮るフライパンの方もニョッキを入れ2、3分煮る器に入れイタリアンパセリやパセリのみじん切りをのせて出来上がり

どちらか1つで作れば洗い物も少なくもっと簡単♪ お塩の量で塩分調整してみて下さい