お餅で作る青森くぢらもち

oyatuhapurin55

材料を量って用意します。
さらしあんに水、豆乳を加えてスプーンで混ぜます。液体が混ざったら砂糖、塩、パルスイートを加えて混ぜます。
もちを少し深さのあるお皿に入れ、水（分量外）をひたひたになるように入れ、電子レンジにかけます。もちがしっかりとやわらかくなるまでレンジで加熱します（2~3分くらい）触ってみて、部分的に固い（四角いカドがある感じ）だとよくないです。しっかりとろーっと柔らかくなるまでレンジにかけます。
フライパンに混ぜたさらしあんを入れ、弱火で加熱します。次にレンジで加熱したもち（水はしっかり切り、もちだけ）を入れます。
耐熱のゴムべらで混ぜながら、もちとあんを中火〜弱火で練っていきます。最初はもちとあんが別れていて、おはぎのような感じですが、加熱して練っていくと不思議と混ざっていきます。団子状になって、しっかり混ざってたら、くるみを加えて混ぜ、火を切ります。
バットや浅い型（角があるもの）にクッキングシートを敷き、打ち粉に米粉を振ります。もちを置き、角やクッキングシートを上手に使って、羊羹のような形に整えます。
少し冷ましてから、切りわけていただきます。

・おもちはしっかり柔らかくなるようにチンしてね。固いところがあると、均等に混ざりません。・甘さ控えめにしてあるので、甘いのが好きな人は砂糖多めにして下さい。（私は20gで作りました）・時間が経つと固くなるので、早めに食べてね。（固くなったらフライパン、トースターで軽く温めてね）

お餅で作る 青森くぢらもち