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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
230115晩ごはん
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| 白菜（大きすぎないもの） | 1/2 |
|---|---|
| 豚バラ | 適量 |
| 丸餅（角餅でも） | 1個 |
| 塩麹 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ5 |
- 白菜を1/4のサイズに切り、数枚ごとに豚バラを挟んで最後に5cmずつくらいに切り、いいかんじにお鍋に並べていく。スマートなやり方は知らないので根気よく力技で。
- いいかんじに並べられたら、3～5mmくらいにスライスしたお餅を、白菜の芯のふりしてあちこちに埋め込む。
- 塩麹と酒をふりかけて、蓋をして弱～中火で20分。 お酒が少なかったり、火が強かったりすると、餅が焦げます。（餅なしならそんなに焦げることもない）
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