> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お餅で作る簡単ホワイトソースde ドリア&マカロニグラタンᕷ˖°
citron126
| 切り餅 | 25g程(1/2個) |
|---|---|
| 牛乳 | 150cc～ |
| コンソメ | 適量 |
| バター | 少量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
- 切り餅を縦に半分～3等分し、それをスライスする。 薄い方が溶けやすいです。
- 切り餅を縦に半分～3等分し、それをスライスする。 薄い方が溶けやすいです。
- 小鍋に牛乳とお餅を入れて火にかける。 たまにヘラで混ぜながらお餅を煮溶かす。 お餅は完全に溶けなくて良いので、柔らかくなってきたら泡立て器に持ちかけて良く混ぜます。 ここで粒が無くなって滑らかになります。 ⇢牛乳が沸いたら火加減を弱めるか、消してから泡立て器を使って余熱でお餅を溶かします。 その方が牛乳が蒸発しすぎずに済むと思う。 溶けにくければ火にかけて、とろみが強い場合は牛乳を加えて調節します
- コンソメと塩こしょう、バターを加えて味を整える。 和風にする場合は、味噌を加えても美味しいです♪
- 好きな具材と組み合わせていただきますᕷ˖° ライスにかけてドリアにするも良し。 豆腐やマカロニにかけてグラタンにするも良し。 パンに塗ってグラタントーストにも。
ココットで作りましたが、普通のグラタン皿だと１人分強くらいの量かと。
小麦粉で作る時のように付きっきりにならなくても、ダマにはならないですよ。
グラタンは…
マカロニ、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーを入れて、粉チーズとパン粉を散らして焼成しています。
ドリアは…
チキンライスにしました。
ごはんには、チキンの他に玉ねぎと人参、ブロッコリーの茎のみじん切りを入れています。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス