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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
余ったお餅でクリームチーズミルク大福( ˙▿˙ )
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| 餅 | 100g |
|---|---|
| 牛乳 | 70ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| クリームチーズ | 100g |
| 砂糖 | お好みで |
| デーツ | 3個 |
| 栗の甘露煮 | 5個 |
| ミックスナッツ(刻んだもの) | 大さじ2～3 |
- クリームチーズ、刻んだナッツとデーツ 甘いのがお好きな方は砂糖を加えて 混ぜて餡を作る。
- 餅と牛乳、砂糖を耐熱ボウルに入れて 600wで1分～1分半レンジで加熱する。 餅が柔らかくなったら木べらで滑らかになるまで 混ぜる
- ミルク餅ができたら、片栗粉をたっぷり敷いた バットに流して、等分に分ける。
- クリームチーズ餡に栗をくるんで、 ミルク餅でつつんで形を整える。
今回はデーツを日本酒で柔らかく戻して混ぜこみました。そのまま刻んでも、レーズンなどでもOK。
お餅や牛乳の分量はそこまで気にしないでも
簡単にミルク餅が出来るのが良いところ。
甘いのがお好きな方はお砂糖を入れて調整してください！
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