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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
柚の香りが美味しい揚げ餅
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| お餅 | 4個 |
|---|---|
| 大根おろし | お好み量 |
| ベーコン | お好み量 |
| ちりめんじゃこ | なくてもok |
| 麺つゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
- 柚の皮、ベーコンを細切りしておく 麺つゆと水を合わせておく 大根おろしを用意しておく フライパンを温めごま油を入れお餅を入れたら焼き色が付くまで焼く (うちもそうですが鉄のフライパンを使っている方はごま油多めで)
- お餅を裏返したら細切りしたベーコンとちりめんじゃこを入れ焼く ＊ちりめんじゃこはなくてもok
- 鍋肌からゆっくりと合わせた麺つゆを入れ温まったらすぐ火を消す (鉄フライパンは火を消してから麺つゆを入れてます)
- 器に移し大根おろしをのせて柚を散らして出来上がり
お餅をこんがりごま油で揚げ焼きすると食感もよく美味しいです♪♪
冷凍のお餅を使う時は最初の揚げ焼きの時
蓋をすると良い具合に柔らかくなります
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