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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

もちくわ(お餅+ちくわ)のうまかばい焼き

HIRORIN729

材料

ちくわ 5本
切り餅 2個
★うまかばい 大さじ1
★これうまつゆ 小さじ1
★お水 40cc
ごま油 適量
ネギ、一味 お好みで

作り方

  1. ★の調味料はしっかり混ぜておく。 切り餅をちくわの穴のサイズにあわせて細長くカットする。
  2. お餅をちくわの穴に入れる。→もちくわ ※あんまり強く押し込むと、お餅の角でちくわが破けるので、ゆっくり入れてください。
  3. フライパンにごま油を入れ、そこへ、もちくわを入れる。 中火で焼き、軽く表面に焦げ目がついてきたら、★を入れて蓋をして中弱火で3分。
  4. 蓋を取ったら、中火にしてタレをしっかり絡めながら焼く。 ※焦げないように気をつけてください。
  5. ちくわの穴からお餅が出てきたら、 もちくわの真ん中部分を箸で押して柔らかくなっていたら完成。 硬そうであれば弱火でゆっくり焼いてください。
  6. お好みでネギや一味をかけて食べても美味しいです。
うまかばいが無ければ、すき焼きのタレや鰻のタレで(甘辛系推奨)OK。 うまつゆ入れる事でしっかりした味になります。

 

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