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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第131弾の「お餅料理グランプリ2023」は2023年01月23日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
もちくわ(お餅＋ちくわ)のうまかばい焼き
HIRORIN729
| ちくわ | 5本 |
|---|---|
| 切り餅 | 2個 |
| ★うまかばい | 大さじ1 |
| ★これうまつゆ | 小さじ1 |
| ★お水 | 40cc |
| ごま油 | 適量 |
| ネギ、一味 | お好みで |
- ★の調味料はしっかり混ぜておく。 切り餅をちくわの穴のサイズにあわせて細長くカットする。
- お餅をちくわの穴に入れる。→もちくわ ※あんまり強く押し込むと、お餅の角でちくわが破けるので、ゆっくり入れてください。
- フライパンにごま油を入れ、そこへ、もちくわを入れる。 中火で焼き、軽く表面に焦げ目がついてきたら、★を入れて蓋をして中弱火で3分。
- 蓋を取ったら、中火にしてタレをしっかり絡めながら焼く。 ※焦げないように気をつけてください。
- ちくわの穴からお餅が出てきたら、 もちくわの真ん中部分を箸で押して柔らかくなっていたら完成。 硬そうであれば弱火でゆっくり焼いてください。
- お好みでネギや一味をかけて食べても美味しいです。
うまかばいが無ければ、すき焼きのタレや鰻のタレで(甘辛系推奨)OK。
うまつゆ入れる事でしっかりした味になります。
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