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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第67弾の「お餅アレンジ料理グランプリ2018 」は2018年1月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ザク切りチキン和風バーグ〜お餅とチーズと大葉入り?

tomokeeta

お餅入りのバーグを作ってみたよ♪
味がしっかりついているので、そのまま何もかけずに食べられます?
フライパンにスプーンで落とすだけで簡単♫
おつまみにもいいですよー✨

材料

鶏胸肉 1枚
大葉 12枚位
プロセスチーズ 50g位
鍋用の薄い餅(普通の餅でも可) 5枚(60g)又はお餅1個
片栗粉 大1
マヨネーズ 大1
液味噌(普通の味噌でも可) 小1
コチュジャン 小1
醤油 小1/2〜1
みりん 大1
お好きな油 大1

作り方

  1. 胸肉は少し凍らしてからだと切りやすいです。5mm角位にカットする。 大葉は微塵切り。チーズ(私は切れてるチーズを6枚使いました)は3mm角にカット。薄い餅は細かくてでちぎる。(普通の餅なら3〜5mm角に切る)
  2. ①を全てを混ぜ、他の材料も加えて混ぜる。油(私はオリーブオイル)をひいたフライパンに大きいスプーンで落とし形を整える。蓋をして2分位。焼き色がついたら裏返しにして、蓋を開けて焼く。両面焼けたら完成! 食べるときに更に大葉をのせて食べると美味しい♪

 

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