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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第67弾の「お餅アレンジ料理グランプリ2018 」は2018年1月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

おもチヂミ

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上の子はお餅好き、下の子は卵アレルギー。そこで、ふたりとも食べられる料理「おもチヂミ」を思いつきました。
ホットプレートでワイワイ作って、美味しく食べました!

材料 人数 4人

キャベツ 200g
ニラ 50g
もやし 100g
人参 30g
切り餅 3〜4個
小麦粉 4カップ
2.5カップ + 必要に応じて追加
ごま油 適量
(タレ) 醤油 or 酢醤油 or トンカツソース 適量

作り方

  1. 野菜類を全てみじん切りにする。
  2. 切り餅は、1〜2センチくらいの四角形に切る(厚さは5ミリくらい)。
  3. 小麦粉に水を混ぜ、みじん切りにした野菜も混ぜる。
  4. あたためたホットプレートにごま油をひいて、生地を焼く。そのとき、小さく切ったお餅をのせる。
  5. 片面がある程度焼けたら裏返して、もう片面を焼く。このとき、蓋をして蒸し焼きにすると野菜が柔らかくなりやすい。
  6. ほどよく焼けたら出来上がり。 お好みで、醤油などのタレをつけて召し上がってください。
焼くときの火加減は、中〜弱火がよさそうです。 私は酢醤油で食べるのが好きですが、子供たちにはトンカツソースが人気でした。 1人あたり 約510kcal、塩分1~2g(タレの量による)です。

 

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