English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第67弾の「お餅アレンジ料理グランプリ2018 」は2018年1月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

★新食感!まさかの切り餅入りもっちりシフォンケーキ★

BLUEZ33

もっちり新食感!

材料

卵黄 3個分
砂糖 15g
豆乳 35g
サラダ油 30g
切り餅 1個分
薄力粉 5g
卵白 3個分
砂糖 40g

作り方

  1. 切り餅はレンジでぱりぱりになるまで加熱(すごく膨らみますがそのまま!)
  2. パリパリに硬くなった餅をミルサーで粉末状にし、薄力粉と合わせて55gになるようにする
  3. ボウルに卵黄と砂糖を加え白っぽくなるまで攪拌
  4. サラダ油と豆乳を加えよく混ぜる
  5. ②の餅の粉と薄力粉を混ぜ合わせる
  6. 別のボウルで卵白と砂糖を泡立て硬いメレンゲをつくり⑤に2~3回に分け混ぜ合わせる
  7. 14cmシフォン型に流し込み170℃に予熱したオーブンで30分焼き逆さまにして冷まし完成!

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス