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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第67弾の「お餅アレンジ料理グランプリ2018 」は2018年1月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

羽二重餅米でついた自家製お餅で★けし餅(こし餡入り)

chingzoo2000

実家で、すごく柔らかな羽二重餅米でついたお餅で、けし餅を作りました^^*

お手本は左上の「大阪堺の小島屋のけし餅」ですが、餡子を包むだけで四苦八苦?
こんもり丸くなんて程遠い仕上がりに?
でも美味しかった〜(*´꒳`*)
疲れたので後はきな粉をまぶしてあべかわ餅に。

材料

羽二重餅米でついたお餅(つきたて)
こし餡(市販品 はしもと)
けしの実

作り方

  1. お餅をつく。 手水を付けてちぎり、適当な大きさに丸める→餡子を包む→けしの実をまぶす
  2. 作り立てはすごく柔らかく美味しいですが、ラップで包んでおくと結構な時間柔らかさを保てます。 翌日以降、硬くなったものを焼くとけしの実が香ばしくて、それはそれでとても美味しいです。

 

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