羽二重餅米でついた自家製お餅で★けし餅（こし餡入り）

chingzoo2000

実家で、すごく柔らかな羽二重餅米でついたお餅で、けし餅を作りました＾＾*

お手本は左上の「大阪堺の小島屋のけし餅」ですが、餡子を包むだけで四苦八苦?
こんもり丸くなんて程遠い仕上がりに?
でも美味しかった〜(*´꒳`*)
疲れたので後はきな粉をまぶしてあべかわ餅に。

お餅をつく。手水を付けてちぎり、適当な大きさに丸める→餡子を包む→けしの実をまぶす
作り立てはすごく柔らかく美味しいですが、ラップで包んでおくと結構な時間柔らかさを保てます。翌日以降、硬くなったものを焼くとけしの実が香ばしくて、それはそれでとても美味しいです。