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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第81弾の「巻き物グランプリ2019」は2019年2月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

肉巻き里芋の味噌バターソース♪

honomama47

昨年も作った里芋の肉巻き〜♪ 前は照り焼きにしたので今回は味噌バターソースにしました〜豚しゃぶしゃぶ肉と大葉を一緒に巻いたよ〜大葉の香りが良く美味しいよ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

下には焼いた蓮根〜毎日蓮根食べてるわ〜♡
#スタミナ・ボリューム #おやさい

材料

里芋 3個
豚肉 6枚
蓮根 適量
大葉 3枚
小麦粉 適量
味噌バターソース
味噌 大匙3
砂糖 大匙2
みりん 大匙1
バター 10g
麺つゆ、ごま油 適量

作り方

  1. 里芋はむいて半分に〜蓮根は5ミリほどに切る。
  2. 里芋を柔らかくなるまでレンチンする。
  3. 柔らかくなった里芋に麺つゆ少々を絡めて冷ます。蓮根は水に晒す。
  4. 豚肉に小麦粉を軽くまぶし大葉、里芋とのせる。
  5. 包んで小麦粉をふる。
  6. 味噌バターソースを作る。
  7. ごま油で蓮根を焼く。
  8. 焼けた蓮根を取り出して肉巻きを両面こんがり焼く。途中蓋をして蒸し焼きしました。
  9. 焼けたら味噌バターを絡めて出来上がり♪
  10. 濃厚味噌バターとさっぱり大葉がねっとり里芋があいまって美味しいよ〜!前回の照り焼きの肉巻きも美味しいよ〜♡

 

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