簡単★コロッケ入り卵焼きの恵方巻き

調理時間30分

1. ご飯を酢飯用に炊いて、炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせ冷ましておきます。
2. コロッケは温めて横半分に切ります。 卵1個、醤油小さじ1/2，砂糖小さじ1をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
3. フライパンに米油を敷き、卵を流し込みます。 コロッケ1個分を端に置き、卵が固まり始めたら巻いていきます。 これを繰り返して、コロッケ入りの卵焼きを3個作ります。
4. 海苔にご飯1/3を乗せて、上を3㎝、両端を1㎝位開けて広げます。
5. 海苔の真ん中あたりにグリーンリーフを乗せ、マヨネーズと卵焼きを乗せます。
6. 手前のまきすと海苔を一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻きます。
7. まきすをはずし、あまった海苔の方へ回転させたら完成★ 海苔がなじんでから切り分けます。