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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８１弾の「巻き物グランプリ2019」は2019年2月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大根のお揚げ巻き
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地味だけど すごーく美味しいおつまみおかず
じゅわっと染み旨(*´ω｀*)
| 大根 | |
|---|---|
| 薄揚げ | |
| とろろ昆布 | |
| 酒 | |
| だし醤油 | |
| 片栗粉 | |
| 七味唐辛子 | |
| 柚子皮 |
- 大根は拍子木切りし レンジアップ 薄揚げは熱湯をかけ油抜きし絞る 冷めたら 大根に片栗粉をまぶし 芯にして とろろ昆布を巻き 更に薄揚げでくるくる巻き たこ糸で縛る
- 水 酒 だし醤油で①を煮て 切り分けて盛り付け 七味唐辛子と柚子皮をあしらう
落し蓋をして煮ると 少ない煮汁でも簡単に煮えます
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