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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６２弾の「まぐろ料理グランプリ2017」は2017年10月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
マグロのタルタルステーキ風ユッケ
TOTOLONNE
ハンバーグの起源、タルタルステーキをまぐろで(*^^*) ごま油だとユッケ寄りにオリーブオイルだとタルタル寄りに★
人数 2人
| まぐろたたき | 100g |
|---|---|
| ヤマサ グルメ醤油 | 大1 |
| ごま油 | 大1/2 |
| レモン汁 | 大1/2 |
| 卵黄 | 1個 |
| 細ねぎ | 数本 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| (わさび) | 好みで |
| (たまねぎみじん切り) | 好みで |
| (にんにく) | 好みで |
- ボールに醤油、ごま油、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。好みで山葵も投入！ ロブション醤油が無ければ、めんつゆ２倍濃縮を同量で代用可
- ①にまぐろを入れ和える。皿に盛り付けて中央に卵黄、ねぎと黒胡椒をかけて完成！
玉ねぎのみじん切りやにんにく、またオリーブオイルで仕上げるとタルタル寄りになります(*^^*)
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