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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第62弾の「まぐろ料理グランプリ2017」は2017年10月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

安いアラからサクまで楽しめるにんにく香るマグロのソテー?

sanomikijp

脂のない赤身でも濃厚に味わえて
刺身か残った時に タレに漬け込み翌朝のおかず お弁当にも入れらるので
ウチでは人気の料理です。

材料

マグロ 200g
マヨネーズ 20g
生姜 一欠片
にんにく 一欠片
醤油 小さじ2杯
塩胡椒 適量

作り方

  1. マグロを一口大に切って (アラ身でも刺身の切れ端でも対応は可能) ボールに マヨネーズ 醤油 すりおろしのにんにく生姜を入れて混ぜ合わせおき フライパンにオイルを入れて焼く (マグロの鮮度次第でレアが理想 最後に塩胡椒で味を整え出来上がり
今回は、刺身の切れ端のアラを使いましたがサクで買えばステーキ形状のレアで楽しめます。

 

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