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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第62弾の「まぐろ料理グランプリ2017」は2017年10月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

中トロのカルパッチョ with 佐賀のパクチーペッパーソース

juno

パクチーペッパーソースが合う!

材料

マグロ(冊で)

作り方

  1. フライパンでマグロの各面を15秒ほど焼く。
  2. 好みの厚さに切る。
  3. 塩(なるべく美味しいお塩)と黒胡椒をかける。
  4. ソースを添えて食べる。 今回はパクチーペッパーソース(パクチーと青唐辛子で作ったもの)を使いましたが、柚子胡椒(柚子と青唐辛子で作ったもの)でほぼ同じに作れます。

 

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