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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第92弾の「#きょう何食べた #これうまつゆ キャンペーン」は2020年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
若ごぼうと春野菜のこれうまつゆコラボ特集
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| 若ごぼう | 茎2〜3本 |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| カンピョウ | 1メ-トルほど |
| 塩 | 少し |
| これうまつゆ | 大さじ2 |
| 水 | 300 c c |
| みりん | 大さじ1 |
- 若ごぼうの茎を水に浸し灰汁を抜く。 軽く湯掻く。 油揚げはお湯をかけて油抜きして開く。 カンピョウは塩で揉んでお湯で茹で柔らかくしておく。
- 油揚げの長さに茎を揃え、巻き込む。 カンピョウで三箇所ほど結ぶ。 これうまつゆとみりん、水を鍋にかけ煮込む。
- 15分ほど煮込んだら結び目を基準にきる。
蕗でも応用できます。
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