こねない米コーンパン

調理時間20分

1. ボウルにAの材料を入れよく混ぜる。
2. まとまってきたら手につかなくなるまで混ぜ、丸めてボウルに入れ、濡れ布巾を被せふんわりとラップし約1.5倍に膨らむまで約40分ほど発酵させる。(1次発酵)
3. ガス抜きをして2等分にし、一方にカレー粉を混ぜる。全部で12等分に丸め各々綿棒でのばし、コーンとマヨネーズを混ぜたマヨコーンを包み丸く形を整える。
4. クッキングシートを敷いた型(鍋)に作り方3の生地をのせ、濡れ布巾を被せふんわりとラップをかけ、約30分ほど発酵させる。(2次発酵) この間にオーブンを180℃に予熱する。
5. 米粉を茶漉しでふるいかけ、コーンと黒ごまを飾り、180℃のオーブンで15～20分程焼く。 ※途中焼き色が付きすぎない様にアルミホイルや蓋をして調整する。
6. 次の日等、かたくなった場合はトースター等で約2分焼くとカリもちに。