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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
米粉でしっとり蒸しパン
nonoco
余った野菜やジャムなどを入れて色んな蒸しパンが出来ます。米粉を加えることで薄力粉だけでは出せないしっとりもっちりした蒸しパンになります。粒あんは水分が多いと、ういろうみたいな食感に仕上がります。
人数 3人
| 砂糖 | 20g |
|---|---|
| 卵 | M1個 |
| 油 | 大匙1 |
| 牛乳 | 大匙3 |
| バニラエッセンス | 2～3滴 |
| 上新粉 | 60g |
| 薄力粉 | 60g |
| ベーキングパウダー | 小匙1(4g) |
| 南瓜(皮を取って加熱したもの) | 50g |
| 粒あん | 50g |
調理時間30分
- 砂糖、卵、油、牛乳、バニラエッセンスをボウルに合わせて泡だて器で混ぜる。
- 上新粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって１に加える。
- 生地を半分に分けて混ぜ込みたい食材をそれぞれ合わせ、シリコンカップの7分目まで入れる。 (野菜を混ぜ込む場合は加熱しておく)
- 蒸気が上がった蒸し器で10分よく膨れるまで蒸す。
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