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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

海苔コンソメ味のポテトパフ( ˙▿˙ )米粉で‼️

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小麦粉に比べ吸油率が低い、ダマになりにくい
特性を最大限に生かして〜‼️

ポテトパフパフゥ~(☝ ˘ω˘)☝

粉はふるわなくても大丈夫でしたので
手間が⤵⤵

吸油率も低いらしいので
カロリーも⤵⤵

ちょっと手間のかかるポテトパフですが
米粉を使うことで簡単に出来ました(*^^*)

今回はブラックペッパー多めの
青のりトッピングで作りましたが
チーズとかベーコンを入れても美味い😋

コロッケとは違うもちフワ食感が病みつきになります‼️

材料

じゃがいも(正味量) 100〜120g
●水 40mL
●牛乳 40mL
●バター 30g
●コンソメ 小さじ1/2
米粉 40g
50g
ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥いてレンチンでマッシュしておく。
  2. ●の材料を鍋に入れ、バターがとけたら弱火にして米粉を加え、粉っぽさが無くなるまで加熱する。
  3. 2で出来た生地に溶き卵を少しずつ入れ 延ばしていき、シュー生地を作る。
  4. シュー生地と潰したじゃがいも、お好みでブラックペッパーなどを入れ、丸めて揚げる。
米粉はダマになりにくいので、コツ無しでいけるかと思います‼️ 冷めても美味しいのでお弁当や作り置きに良いかと😋🍴🍱♬*

 

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