米粉のサブレ

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米粉料理、なかなかアップ⤴️
しておりません😅
久しぶりに、簡単にサブレ作ってみようと😉
お菓子工房してました。🥰
シンプルだけど、美味しいね💡
バニラ、抹茶、ココア。
発酵バターの香りが、美味しい😋
米粉だから、グルテンフリー🆓
一応、僕のオリジナルレシピ😃

#米粉 #サブレ #グルテンフリー #バニラ

バター、卵黄は、室温に戻しておく。ゴムベラなどで、バターを練り、きび砂糖、バニラビーンズを加えて練る。さらに、卵黄を加え練り合わせる。
①に、ふるった。米粉、アーモンドプードルを加え。余り練りすぎないように、押さえつける様にして　纏めていく。 3cmくらいの、筒状にしてラップに包んで 1時間くらい、休ませる。
②の、サブレ生地にグラニュー糖をまぶし 5mmくらいの厚さに切り。 170℃の予熱のオーブンで、15〜17分焼く。

バージョン違いで、米粉を10g減らしてココア10g 抹茶10gに、変更してもよい。その場合、バニラビーンズは入れない。