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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

米粉のサブレ

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米粉料理、なかなかアップ⤴️
しておりません😅
久しぶりに、簡単にサブレ作ってみようと😉
お菓子工房してました。🥰
シンプルだけど、美味しいね💡
バニラ、抹茶、ココア。
発酵バターの香りが、美味しい😋
米粉だから、グルテンフリー🆓
一応、僕のオリジナルレシピ😃

#米粉 #サブレ #グルテンフリー #バニラ

材料

米粉 80g
アーモンドプードル 40g
バターまたは発酵バター 60g
卵黄 1個
きび砂糖 50g
バニラビーンズ 1/3本
ひとつまみ
まぶす用 グラニュー糖 適量

作り方

  1. バター、卵黄は、室温に戻しておく。 ゴムベラなどで、バターを練り、きび砂糖、バニラビーンズを加えて練る。 さらに、卵黄を加え練り合わせる。
  2. ①に、ふるった。米粉、アーモンドプードルを加え。 余り練りすぎないように、押さえつける様にして  纏めていく。 3cmくらいの、筒状にしてラップに包んで 1時間くらい、休ませる。
  3. ②の、サブレ生地にグラニュー糖をまぶし 5mmくらいの厚さに切り。 170℃の予熱のオーブンで、15〜17分焼く。
バージョン違いで、米粉を10g減らして ココア10g 抹茶10gに、変更してもよい。 その場合、バニラビーンズは入れない。

 

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