米粉と長芋のくるみ醤油もちもち蒸し

甘いものに少し塩分が入ってるのが好きだから、お醤油入れたお菓子を作ってみました〜
減塩醤油で♪

長芋と米粉で、前回の柚子かるかんみたいに作ったつもりが、今回はなぜかふっくらせずにとってもモチモチに😅

配合も作り方的にも似たようにしたんだけどな…🤔？

前回は長芋はビタントニオちゃんですりおろしたけど今回はおろし金（セラミックだけど😅）ですりおろしたからなー

米粉も前回のは無くなったので新しく違うブランドのだったからな…

それとも、砂糖も甜菜糖にしたし、醤油の塩分が何か関係あるかな？

よくわからないけど、今回はゆべしみたいでこれはこれで美味しかった！！✨✨
長芋風味は全く無くなってお餅みたいになり、くるみとお醤油味が勝ってました！

自分で考えたつもりだけど、日本のどこかにこういう伝統お菓子が存在してそう。笑
れんこんのお餅とかあるしね☝️

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