お稲荷ロール弁当

anmitsu0202

こんにちは😄

東海地方も昨日、梅雨入りですって💦
気分だけはスッキリしたいなぁと思って、お稲荷ロールにしました。
お弁当に入れているのは1,1/3本分です。
昨日に引き続き、注目の的になっちゃうかなぁ。
今日は、具沢山のごまみそスープ付き。
スープジャーは160㏄で小さめのため娘にはちょうど良いかな。

普段から米粉を使っているのに、レシピが全く思い浮かばなく、唐揚げを作りましたが基本の味付けです。
ただ、衣に水を加えることでスーパーで売っているお惣菜のような出来になりました🤭

#お稲荷ロール#自家製かんたん酢
#油揚げ#唐揚げ#三色ナムル
#野菜たっぷりごまみそスープ
#玉子のハムサンド#簡単料理
#お稲荷ロール弁当

熱々のご飯	300㌘
かんたん酢(自家製)	小5
白いりごま	大1
油揚げ(寿司揚げ)	3枚
●酒・砂糖・醤油	小3.5
●水	60㏄
ロースハム	3枚
きゅうり	30㌘
かに風味スティック	3本

ご飯にかんたん酢を回しかけて切り混ぜ、白いりごまを加えて切り混ぜる。油揚げは熱湯で2～3分茹でて取り出し水気をきり、鍋に●を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら油揚げを加えて時々ひっくり返しながら汁気がなくなるまで煮る。粗熱がとれたら長い辺1辺と短い辺2辺を切り開く。きゅうりは千切り。ロースハムは半分に切る。かに風味スティックは手で裂く。
ご飯にかんたん酢を回しかけて切り混ぜ、白いりごまを加えて切り混ぜる。油揚げは熱湯で2～3分茹でて取り出し水気をきり、鍋に●を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら油揚げを加えて時々ひっくり返しながら汁気がなくなるまで煮る。粗熱がとれたら長い辺1辺と短い辺2辺を切り開く。きゅうりは千切り。ロースハムは半分に切る。かに風味スティックは手で裂く。
ラップを広げて油揚げを広げて置き、ご飯を巻き終わり2㎝を残して敷き詰め、ロースハム・きゅうり・かに風味スティック・油揚げの切れ端をのせてラップを巻き込まないように巻き、キャンディ状に包んで10分放置後、6等分に切る。
唐揚げは、基本の味付けです。鶏もも肉　300㌘ ●醤油・酒　各大1 ●生姜チューブ　小1/2 ●にんにくチューブ　小1/2 ◎片栗粉・米粉　各大2 ◎水　大1 油　適量
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り●を揉み込み30分冷蔵庫で放置し、◎を加えて絡めて油で揚げ焼きする。

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