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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
米粉でキムチチヂミ🇰🇷
kuronekojittan
放置して酸っぱくしちゃったキムチと米粉でチヂミを作りました
バリバリのモチモチ
#チヂミ #キムチチヂミ #にら #にんじん #キムチ #玉ねぎ #韓国料理 #発酵食品 #キムチジョン #ジョン #おつまみ #ダシダ
| 米粉 | 140g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 100cc |
| 酸っぱくなったキムチ | 100gくらい |
| 酸っぱくなったキムチの汁 | |
| たまご | 1こ |
| ダシダ | 小さじ1/2 |
| にら | 1わ |
| 玉ねぎ | 適量薄切り |
| 人参 | 適量千切り |
| サラダ油、ごま油 |
- にら以外を混ぜて3時間くらい置き、ニラを加える
- 多めのサラダ油をフライパンにしき、熱くなったところに軽くお玉一杯半位の生地を流し込んで、コテ的なものでぎゅうぎゅう押しながら何度かひっくり返し、適宜油も足しつつ 中火位で薄く焼いていく
- 仕上げに強めの中火で表面をカリッとさせて、ごま油で香り付けして出来上がり
⚐ﾞキムチを汁ごと入れるので、タレをつけなくても
⚐ﾞ水とダシダは、キムチの味、量によって調節する
⚐ﾞあさりダシダでもたぶんおいしい
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