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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

米粉でキムチチヂミ🇰🇷

kuronekojittan

放置して酸っぱくしちゃったキムチと米粉でチヂミを作りました
バリバリのモチモチ

#チヂミ #キムチチヂミ #にら #にんじん #キムチ #玉ねぎ #韓国料理 #発酵食品 #キムチジョン #ジョン #おつまみ #ダシダ

材料

米粉 140g
片栗粉 大さじ1
100cc
酸っぱくなったキムチ 100gくらい
酸っぱくなったキムチの汁
たまご 1こ
ダシダ 小さじ1/2
にら 1わ
玉ねぎ 適量薄切り
人参 適量千切り
サラダ油、ごま油

作り方

  1. にら以外を混ぜて3時間くらい置き、ニラを加える
  2. 多めのサラダ油をフライパンにしき、熱くなったところに軽くお玉一杯半位の生地を流し込んで、コテ的なものでぎゅうぎゅう押しながら何度かひっくり返し、適宜油も足しつつ 中火位で薄く焼いていく
  3. 仕上げに強めの中火で表面をカリッとさせて、ごま油で香り付けして出来上がり
⚐゙キムチを汁ごと入れるので、タレをつけなくても ⚐゙水とダシダは、キムチの味、量によって調節する ⚐゙あさりダシダでもたぶんおいしい

 

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