English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

新玉ねぎのしょうが焼き!

bisccco

新玉ねぎが美味しい時期は、いつもより玉ねぎをざっくり切って、いつもよりたっぷり入れます♡
甘くて、シャキシャキで、どっちが主役?笑

お肉に米粉をはたくことでさらに柔らかく幸せの美味しさ〜ᕷ·͜· ︎︎

材料

新玉ねぎ 1/2玉
豚ロースや豚こま 250g
しょうが 10g
砂糖 小さじ1
大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
米粉 適量
米油 適量

作り方

  1. しょうがは千切りにする。 玉ねぎは幅広めに、繊維を断つようにして切る。 こうすることで甘みが引き立ち、かつ、短時間でも柔らかな食感になります。 食感を楽しみたい方は繊維に沿って切ってください。
  2. 豚ロース、もしくはこま切れ肉に分量外の酒を一振して揉み、米粉をポリ袋に入れて肉と一緒に振り混ぜるようにして全体に馴染ませる。
  3. フライパンに油を熱し、しょうがと豚肉を入れて炒める。
  4. 豚肉に火が通ったら、玉ねぎと、その他調味料を全て入れ、全体に味が絡むまで炒めたら完成です!
中火~強火で一気に作るのがオススメです。 この時期の玉ねぎは少し加熱するだけで美味しさを楽しめるし、豚肉は長時間加熱すると旨みが流れ出して固くなるので。 米粉が豚肉のしっとりとした美味しさと油の甘味を逃さず閉じ込めてくれるのでオススメですᕷ·͜· ︎︎

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス