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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
チキンフリカッセ
yuzuyuzu1207
フランスの煮込み料理フリカッセを米粉と豆乳を使ってヘルシーに仕上げました♪
米粉は炒める時にダマになりにくく扱いやすいです
クリーミーでめっちゃ美味しい🥰
#煮物 #肉料理 #こどもが大好きな料理
| 鶏もも肉 | 250g |
|---|---|
| かぶ | 2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| しめじ | 1/2袋 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 米油 | 大さじ1 |
| 米粉 | 大さじ3 |
| 酒 | 50cc |
| 水 | 100cc |
| 豆乳 | 2カップ |
| コンソメ | 1個 |
| シュレッドチーズ | 一掴み |
- かぶ：4つ切り。茎は3㎝長さに切る。 人参：小さめの乱切り。 しめじ：小房に分ける。 玉ねぎ：薄切り。
- 鶏肉はひと口大に切り、塩・胡椒をする。 フライパンに米油を熱し、鶏肉を焼き、両面に焼き色がついたら一旦取り出す。
- あいたフライパンで玉ねぎと人参を炒め、しんなりしたら米粉を加え、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。 酒・水を加えて焦がさないようかき混ぜながら、少し煮詰める。
- 豆乳・かぶ・しめじを加え、2を戻し入れ、コンソメを入れて蓋をし弱火で10分。焦がさないよう時々かき混ぜる。
- 蓋を取って更に5分煮て、トロッとしてきたら茎を加えてさっと煮る。 仕上げにシュレッドチーズを入れる。
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