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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ザクふわ塩豆米粉ドーナツ

michimichi

揚げずにトースターで出来る米粉ドーナツです。
生地には米粉の他にオートミールや豆を混ぜたので食感がザクッふわ。
甘くてしょっぱいお手軽の優しいおやつです。

材料 人数 4人

オートミール 大さじ10
豆乳 大さじ2
A 卵 1個
A 砂糖 大さじ2
A バニラエッセンス 少々
A アーモンドパウダー 大さじ3
A 米粉 大さじ4
A ベーキングパウダー 小さじ1
B 塩えんどう 30g
B ひよこ豆 30g
C 卵黄 適量
C 水 適量

作り方 調理時間20分

  1. ボウルにオートミールと豆乳を入れよく練る。
  2. Aの材料を順に加え、その都度よく混ぜ、まとまってきたらBを入れ混ぜ、8等分する。
  3. 天板にクッキングシートをしく。手に水をつけドーナツ状にまとめ、穴は大きめに成形し並べて天板におく。
  4. 作り方3に浅く切り込みを入れ、温めたオーブントースターで約13分焼く。Cを混ぜた卵液をはけで手早くぬり、約2分焼く。 ※ご使用のオーブントースターの機種や食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

 

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