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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第32弾の「こどもの日グランプリ2015」は2015年5月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

パイナップルケーキ

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材料

ドライパイナップル120g
砂糖5g
水50cc
バター食塩不使用60g
砂糖20g
卵黄1個
牛乳 小さじ1
薄力粉70g
アーモンドパウダー20g

作り方

  1. パイナップルと砂糖5g 水50ccを小鍋で加熱。沸騰したら弱火でジャム状になるまで煮詰め6等分に分ける。
  2. ボールにバターを入れクリーム状にして砂糖20g・塩少々加え混ぜる。卵黄・牛乳の順に入れたら、薄力粉とアーモンドパウダーを振るい入れてラップでひと塊り包み冷蔵で30分休ませる。
  3. 冷蔵庫から出して6等分にして丸め10cmくらいに円にして中にパイナップルを入れたら閉じて容器に入れて焼く。
焼き時間目安は、各自調整して下さい。 電気オーブン180度15〜20分 ガス170度15〜20分

 

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