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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３２弾の「こどもの日グランプリ2015」は2015年5月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ぽん酢で円やか～兜カレー
koyuki
テレビでカレーを美味しくする裏ワザでお酢を入れていたのでポン酢を入れてみました。
とってもまろやかに仕上がりましたよ～♪
| 豚ひき肉 | 140g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 茄子 | 1本 |
| カボチャ（５ｍｍ幅） | 2切れ |
| 人参 | 1/3本 |
| ズッキーニ | 1/3本 |
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ1 |
| カレールウ | 2個 |
| 水 | 240cc |
| 冷凍枝豆 | 4個 |
| 温かいご飯 | 大盛り2杯 |
| サラダ油 | 適量 |
| 焼き海苔 | 少々 |
- 人参は星型に二つ抜き、残りはみじん切りにする。茄子は縦半分にカットしてさらに横半分にカットする。５ｍｍ幅の切込みを入れる
- １の茄子と星型の人参、カボチャを素揚げにする。
- 鍋にサラダ油を大さじ１入れ、１の残った野菜とみじん切りのズッキーニ、ひき肉を加えて炒める。
- ３にポン酢を加えて炒め、水を加えて７～８分煮る。弱火にしてカレールウを入れて溶かす。
- ラップにご飯を入れて丸く握りお皿にのせる。海苔をカットして顔にする。４を流し、２の野菜をのせて兜にする。
- 解凍した枝豆をさやから出し、カレーの上にのせる。
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