> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３２弾の「こどもの日グランプリ2015」は2015年5月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
オレンジピールと紅茶のシフォンケーキ
rirunon
| 卵白 | 4個分 |
|---|---|
| 砂糖 | 30g |
| 卵黄 | 3個分 |
| 砂糖 | 35g |
| オレンジジュース | 40cc |
| オレンジピール | 50g |
| 薄力粉 | 70g |
| 紅茶のティーバッグ | 1こ |
| サラダ油 | 40cc |
- 薄力粉を２回振るう。 直前まで冷やした卵白に塩ひとつまみ（分量外）を加えてハンドミキサーで泡立てる。 砂糖を３回に分けて加えてその都度泡立てツノが立つまでしっかり泡立てる。 オーブンは170℃に予熱しておく。
- 卵黄に砂糖を入れよく混ぜる。 オレンジジュースとオレンジピール（お湯で戻したもの）、サラダ油、紅茶を入れその都度よく混ぜる。
- ②に①の卵白をひとすくい入れて完全に混ぜる。 残りの②を①のボウルに入れて底からすくい上げるように混ぜる。 高いところから型に生地を流し入れて菜箸でギザギザして170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
出来上がったら逆さにして粗熱取れたら型からはずす。
型の大きさにより高さが変わります(^_^;)
私は18センチの型で焼きましたがそんなに高さが出ませんでした
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス