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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１８弾の「こどもの日グランプリ2014」は2014年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
秋刀魚のバルサミコソース✩
emichin
| 秋刀魚 | |
|---|---|
| ごぼう | |
| 水菜 | |
| トマト | |
| バルサミコ酢 | |
| しょうゆ | |
| 砂糖 |
- ごぼうをささがきして水にさらす。 水菜を5センチ幅に切って水にさらす。 トマトは角切り〜。
- 秋刀魚を3枚におろして、一口大に切って塩コショウして白ワインをふっておく。
- フライパンにオリーブオイルを多めに熱して、よく水切りしたごぼうを素揚げする。
- 片栗粉を付けた秋刀魚をごぼうを素揚げしたオリーブオイルで揚げ焼き〜。
- バルサミコ酢をお鍋で煮詰め、バルサミコ酢に対して半量のしょうゆ、隠し味程度の砂糖を入れ、更に煮詰める。
- お皿に、水菜〜秋刀魚〜ごぼう〜トマトを盛り付け、バルサミコソースをたら〜りかけて召し上がれ(σ´Д｀)σ
バルサミコ酢は、よく煮詰めてね〜
‼‼(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧそれだけ♬
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