グリルパンでキャロチョコスコーン★

Kusukus

人参はすりおろしておく。マーガリンはよく冷やし1cm角にカットしておく。卵は溶いて、塗る用を少し取りおく。
☆の材料をボウルに入れ、マーガリンを指で潰しながら混ぜ、少しまとまってきたら両手の平でこすり合わせるようにして、生地を粒状にしつつ混ぜ合わせる。人参・溶き卵・牛乳を加えゴムべらでザックリと混ぜる。
グリルパンにクッキングシートを敷き生地を入れへらで平らにならし、へらで4分割に切り込みを入れる。キューブチョコを生地に埋め込み、表面に取り置きしてた溶き卵を薄く塗る。
コンロの弱火で底面に少し焼き色をつけてから、予熱したグリルで火加減を見ながら焼く。（途中生地が膨らみ始めたら1度取り出し切り込みをしっかりと包丁で入れなおす。）

リードのクッキングシートのサイトに掲載されていたコウケンテツさんのレシピを参考にしつつ、かなり大胆に変更を加えて作りました（笑）。人参の美味しさを活かすため、甘さはかなり控えめです。お好みでホイップクリームやジャム、はちみつなどを添えて♪