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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１８弾の「こどもの日グランプリ2014」は2014年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カルシウムいっぱいのヨーグルトチーズケーキ♪
yukikimu0721
| カッテージチーズ | 200g |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 200g |
| 豆乳 | 400g |
| きび砂糖 | 70g |
| 粉ゼラチン | 5g×2 |
| 水 | 大さじ4 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 黄桃 | 4個 |
- カッテージチーズはよくねり、なめらかな状態にする。
- 分量の水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
- ボールに１とヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
- 鍋に豆乳、きび砂糖を入れて弱火にかけて、木じゃくしでかき混ぜて煮とかす。沸騰直前に火からおろして２を加えて、木じゃくしでかき混ぜて完全に煮とかす。
- ４を鍋ごと冷水につけ、かき混ぜながら粗熱をとる。
- ５を３のボールに徐々に加え、レモン汁を入れて全体によく混ぜ合わせる。
- 水で濡らした型に黄桃を敷いて６を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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