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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１８弾の「こどもの日グランプリ2014」は2014年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
そら豆と海老の炒め物 レシピ付き
sweetboo
人数 2人
| 海老 | 5匹 |
|---|---|
| そら豆 | 10さや |
| 長ネギ | 20cm |
| 生姜 | 10g |
| A 塩 小1/2 胡椒少々 酒 小1 片栗粉 小1 油 小1 | |
| 合わせ調味料 塩 小1/2 砂糖 小2/3 酒 大1 胡椒 少々 片栗粉 小1 |
- 海老にAで下味を付ける。
- そら豆をさやから出して3分茹でる。 茹であがったら薄皮を剥いておく。
- 生姜とネギを細く切る。(白髪葱)
- 合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
- 中華鍋に油をひき、海老を入れて色が変わるまで炒める。
- 生姜とネギを加えて香りがたったらそら豆を加えて炒める。
冷凍のそら豆でも出来ますが、今が旬のそら豆はホクホクして美味しかったです。
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