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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１８弾の「こどもの日グランプリ2014」は2014年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
田野屋塩二郎風⁈塩キャラメルシューラスク☕️
critters
| 砂糖 | 50g |
|---|---|
| バター | 50g |
| 蜂蜜 | 50cc |
| 牛乳 | 50cc |
| 水 | 100cc |
| シュー皮 | 15個くらい？ |
| スライスアーモンド | 適量 |
| 塩 | 適量 |
- お好みの焼き方でシュー皮を焼いて半分に割り170度で15分焼く。
- 鍋に水、砂糖、バター、蜂蜜、塩、牛乳を入れふつふつするまでやや強火、その後弱火でトロリとするまで煮詰めスライスアーモンド投入。
- 焼き上がった皮をキャラメルに絡ませて再びオーブン170度で10〜15分。
- 焼き上がったらお好みで塩をガリガリ適当に振る。
オーブンの温度と時間はご家庭の機種に合わせて調整してみて下さい。
今回HMで作ったシュー皮だったのでラスクにする前から茶色でした(^_^;)
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