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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５７弾の「こぶおろし2017」は2017年5月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
昆布つゆと豆乳で！ さっぱりトマトつけ麺‼︎?
KomeKomachi
いただきました！
ヤマサさんの昆布つゆ＼(^^)
実はいただく前から愛用してます♪
煮物にも、炊き込みご飯にも、スープにも！なんでも使えるから本当に重宝。
調味料の“さしすせそ”に入れて欲しいくらい（笑）
今回はこぶおろしということだったので、玉ねぎ、トマトのすりおろしでつけ麺スープを作ってみました！
我が家ではなかなか好評だったので、レシピも載せましたー。すぐ忘れるので覚書きです(^^;)
ごちそうさまでした！
人数 4人
| ☆にんにく | 1〜2カケ |
|---|---|
| ☆生姜 | 1〜2カケ |
| ☆豆板醤 | 大1〜2 |
| ☆練り胡麻（あれば美味しい） | 大1と1/2 |
| ☆玉ねぎ | 1/2 |
| 胡麻油 | 炒め用 |
| 昆布つゆ | 1〜2カップ |
| 豆乳 | 2カップ |
| 水 | 1カップ |
| トマト | 1/2個 |
| お好きな麺 | 4人分 |
| ラー油（お好みで） | 少々 |
| 山椒（お好みで） | 少々 |
| かいわれ（トッピング） | 少々 |
| 白髪ねぎ（トッピング） | 少々 |
| 小松菜（トッピング） | 少々 |
| 茹でた鶏ささみ（トッピング） | 少々 |
- 玉ねぎ、トマトはそれぞれすりおろしておく。
- 胡麻油で☆の材料を軽く炒める。 ※半生くらいが美味しいです‼︎
- ②の火を止めて、豆乳、水、昆布つゆ、すりおろしたトマトを入れ、軽く混ぜる。 ※昆布つゆはお好みで濃さを調整してください。
- 食べる前に③のスープを温めて、器に取り分け、お好きな具をトッピング。 ※お好みでラー油、山椒もおすすめです♪
好きな材料をトッピングして楽しんでください‼︎
今回は小松菜、鶏ささみで作りました✨
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