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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第57弾の「こぶおろし2017」は2017年5月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

昆布つゆと豆乳で! さっぱりトマトつけ麺‼︎?

KomeKomachi

いただきました!
ヤマサさんの昆布つゆ\(^^)

実はいただく前から愛用してます♪
煮物にも、炊き込みご飯にも、スープにも!なんでも使えるから本当に重宝。
調味料の“さしすせそ”に入れて欲しいくらい(笑)

今回はこぶおろしということだったので、玉ねぎ、トマトのすりおろしでつけ麺スープを作ってみました!
我が家ではなかなか好評だったので、レシピも載せましたー。すぐ忘れるので覚書きです(^^;)

ごちそうさまでした!

材料 人数 4人

☆にんにく 1〜2カケ
☆生姜 1〜2カケ
☆豆板醤 大1〜2
☆練り胡麻(あれば美味しい) 大1と1/2
☆玉ねぎ 1/2
胡麻油 炒め用
昆布つゆ 1〜2カップ
豆乳 2カップ
1カップ
トマト 1/2個
お好きな麺 4人分
ラー油(お好みで) 少々
山椒(お好みで) 少々
かいわれ(トッピング) 少々
白髪ねぎ(トッピング) 少々
小松菜(トッピング) 少々
茹でた鶏ささみ(トッピング) 少々

作り方

  1. 玉ねぎ、トマトはそれぞれすりおろしておく。
  2. 胡麻油で☆の材料を軽く炒める。 ※半生くらいが美味しいです‼︎
  3. ②の火を止めて、豆乳、水、昆布つゆ、すりおろしたトマトを入れ、軽く混ぜる。 ※昆布つゆはお好みで濃さを調整してください。
  4. 食べる前に③のスープを温めて、器に取り分け、お好きな具をトッピング。 ※お好みでラー油、山椒もおすすめです♪
好きな材料をトッピングして楽しんでください‼︎ 今回は小松菜、鶏ささみで作りました✨

 

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