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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５７弾の「こぶおろし2017」は2017年5月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
山芋のすりおろし揚げ 昆布おろしトマト?DE AU❣️
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山芋桜海老揚げがたくさんあれば、スライスしたトマトの上に盛る。
人数 3人
| 山芋 | 200g |
|---|---|
| 干し桜海老 | 20g |
| 刻みネギ | 15g |
| トマト | 2個 |
| 大葉 | あれば |
| 海苔 | 1枚 |
| 昆布つゆ | 大さじ2 |
| 揚げ油 |
- ボウルにすりおろした山芋、干し桜海老と刻みネギを混ぜ合わせる。
- 海苔を12等分にして、その上に①を乗せ、180度で揚げる。
- トマトの一つは飾り用に、薄くスライスして大皿に並べ、大葉があれば彩りに添える。
- もう一つのトマト?をすりおろし昆布つゆ、大さじ2を加え混ぜて容器に入れお皿の中央に置く。
- トマトの上に、山芋桜海老を置いて飾り付ける。
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