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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５７弾の「こぶおろし2017」は2017年5月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
Somen Noodle w/ Grated Cucumber and Yam
mayumi
とろろときゅうりのすり流し素麺。
オクラと山芋の梅和えも添えて、暑さで消耗した身体の回復に。
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| 山芋(長芋) | |
| オクラ | 2,3本 |
| 梅干し | 1こ |
| きゅうり | 1本 |
| わさび | |
| つゆ |
- 山芋をすりおろして、ダシや醤油などで割りとろろにする。 きゅうりをすりおろしてとろろと合わせ、つゆも入れてすり鉢で良く混ぜる。 オクラ、梅干し、山芋を刻みわさびも一緒に和える。
- 茹でて締めたそうめんにとろろをかけ、 梅和えを添える。
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