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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７１弾の「絹和えグランプリ2018」は2018年5月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
絹しょうゆを使って"明太パスタ"
mizunoa
少し前に作ったもの。
覚書のためレシピ残してます。
明太ソース多過ぎた?
それともパスタ少ない？
結果、少し味が濃い目になってしまいました?
パスタの量いつも目分量だから、パスタも計っておくべきだったなーf^_^;
| 明太子 | 100g |
|---|---|
| 牛乳 | 大匙5 |
| マヨネーズ | 15g |
| 絹しょうゆ | 小匙1 |
| 昆布茶 | 小匙1/2 |
- 明太子、牛乳、マヨネーズまでをよく混ぜ合わせる。
- 絹しょうゆと昆布茶少しずつ加え、お好みの味に整える。
- 茹でたパスタと和える。
ソースの分量は多目です。
パスタの量にもよりますが、3〜4人前だと思います。
絹しょうゆと昆布茶の分量記載してありますが、パスタ茹でる際の塩味もあるので少し控えめに仕上げた方がいいかと思います。
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