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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第71弾の「絹和えグランプリ2018」は2018年5月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

アジの手ごね風まぜご飯?

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ヤマサさんの絹しょうゆ❣️
モニターの当選
ありがとうございます(*^_^*)✨✨

先ずは 絹しょうゆそのものを
味わいたく
絹しょうゆに漬けたアジごはん?

胡麻を香ばしく炒って半ずりにしたものと、絹しょうゆ・みりん 4:1で
漬けておいて、
炊きたてのごはんに!
細く小口切りにした青じそと一緒に混ぜ合わせれば出来上り☺️?
漬け汁も全部入れます♬

炊きたて熱々のごはんに混ぜると
少しアジに火が入り
旨味がごはんに移るし、
絹しょうゆの香りも引き立って✨
しあわせごはんに(*´꒳`*)♬

絹しょうゆのキャップを開けて
小皿に少し たらした時の香りの良さにびっくり(๑>◡<๑)✨
先ずは生魚やん!と楽しみにしていました(〃ω〃)

煮物が食べたかったので 絹しょうゆを使って 煮物の中では短時間で出来る
炒りどり も作りました(*^▽^*)
全てざくざく乱切りで。
炒りどりは久々。蓮根の歯ざわりが炒りどりのいのち♡
美味しく頂きました?✨

まだまだ楽しみますっ(*^_^*)

材料 人数 2人

アジ(鮮度の良いもの) 中1尾分
お醤油 大さじ4
みりん 大さじ1
白胡麻 大さじ2
青じそ 8〜10枚

作り方

  1. アジは新鮮なお刺身用を3枚におろして 細かく削ぎ切り お刺身で売っているものを使えば簡単です。
  2. 胡麻はフライパンで炒り 1〜2個弾いたら火を止め すり鉢で半ずりする
  3. 擦った胡麻と お醤油、みりんを合わせて 切ったアジを30分以上漬けておく
  4. 青じそは くるくる巻いて 細かく小口切りにしておく
  5. 2人分の 炊きたての熱々ごはんに 漬けておいたアジと青じそ 漬け汁も全部入れて 混ぜたら お茶碗に盛り付けて 出来上り(*^_^*)
熱々の炊きたてご飯に混ぜると 気持ち アジに火が入り ごはんにも旨味が移り 青じその香りもよく 美味しく頂けますよ〜(*^▽^*) お好みでわさびも漬け汁にといて 入れて下さい〜〜(*^_^*)

 

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